Bạn có biết: Tìm sản phẩm để mua sỉ trên Google nhanh hơn với cú pháp: tên sản phẩm + thitruongsi. Ví dụ: áo thun trơn giá sỉ thitruongsi

Xoài sấy dẻo sản xuất tại Việt Nam:

Việt Nam là một nước nhiệt đới gió mùa, thích hợp cho việc trồng các loại cây ăn quả, trong đó xoài là cây ăn quả điển hình được trồng phổ biến có năng xuất, giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao.

Xoài có tên khoa học là  Mangifera Indica L, thuộc họ Anacardiacae.

Xoài được trồng quanh năm nhưng tốt nhất là vào đầu mùa mưa.

Xoài có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau:

– Kể cả trên vùng đất cát ven biển.

Xoài cho năng xuất cao, có nhiều giá trị cả về dinh dưỡng và kinh tế. Vấn đề bảo quản xoài tươi hiện nay khá khó khăn và tốn nhiều chi phí, chưa cho hiệu quả cao. Vì vậy có thể sử dụng các biện pháp chế biến: sấy, làm mứt, sinh tố,…cũng có thể coi là phương pháp bảo quản, ngoài ra còn làm đa dạng hóa sản phẩm.

Trong đó Xoài sấy dẻo là phương pháp mới được ứng dụng và đã cho hiệu quả cao.

– Màu sắc: Khi chưa chín quả có màu xanh, xanh nâu. Khi chín quả có màu vàng hoặc vàng xanh

– Kích thước: Tùy từng giống xoài mà có kích thước khác nhau, thường 10-15 X 15-20 cm ( rộng x dài)

– Cây xoài chứa đầy đủ vitamins,muối khoáng, đường, cellulose, flovine, acid hữu cơ, beta carotene, saponin và chất chống oxy hóa.

– Cũng như các loại trái cây khác nó chứa rất ít protein, chất béo và năng lượng.

Một số giống xoài hiện nay ở Việt Nam

Giống xoài hiện nay được trồng phổ biến nhất gồm có 5 giống:

Hiện nay, có một số cách chế biến xoài như:

– Ngoài ra còn chế biến rượu xoài

Xoài sấy dẻo là một sản phẩm được sản xuất bằng phương pháp sấy hiện đại, không dùng dầu. Đây là một trong những công nghệ tiên tiến nhất hiện nay về chế biến thực phẩm sau thu hoạch. Công nghệ sấy dẻo sẽ làm thoát hơi nước của trái cây, nhưng vẫn giữ được hương vị và màu sắc tự nhiên, hạn chế tối đa thất thoát dinh dưỡng, gia tăng thời hạn bảo quản.

– Có thể sản xuất theo quy mô công nghiệp.

– Được sử dụng rộng rãi trong đời sống, sản phẩm dễ sử dụng.

Nguyên liệu chế biến xoài sấy dẻo

Nguyên liệu là khâu quan trọng nhất. Những trái xoài thơm ngon sẽ cho sản phẩm chất lượng tốt với giá trị dinh dưỡng cao

– Nên sử dụng xoài có cùi dày, độ ngọt cao.

– Thời điểm thu hoạch: Khi quả đã đạt kích thước tối đa, chín già no quả, vỏ quả chuyển sang màu vàng, xung quanh quả có lớp phấn mỏng.

– Thời gian thu hoạch: từ 9h sáng – 15h chiều vì thời điểm này xoài ít mủ nhất.

– Nên thu hái vào lúc trời râm mát, khô ráo.

– Khi hái cách cuống 2 – 5 cm cho quả ít chảy mủ.

– Tránh để cuống quả đâm vào các quả khác.

– Để xoài trong bóng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

– Khi vận chuyển hạn chế lay động nhiều, nên chất đầy thùng.

– Không chất các thùng xoài lên nhau. Đậy kỹ khi gặp nắng

– Nhúng xoài trong nước ấm có:

– Mục đích: Hạn chế vi sinh vật

– Chú ý: Không để xoài tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp làm xoài nhanh hỏng khó bảo quản

– Mục đích tạo sự đồng đều để các lát xoài sản phẩm tạo ra được đồng đều về kích thước, màu sắc cũng như hương vị.

– Xoài được xếp trong góc tối, ấm, cuống chổng lên để cho chín

– Mục đích: Làm xoài chín tạo điều kiện cho quá trình chế biến tiếp theo

– Rửa cẩn thận không làm thâm hỏng các bộ phận quả.

– Bổ xoài làm 4 rồi thái lát, bỏ hạt

– Mục đích: Tạo điều kiện cho quá trình tiếp theo. Tăng khả năng tiếp xúc của xoài với tác nhân sấy, giảm thời gian sấy.

– Tạo hình dáng và giảm chi phí.

– Xoài sau khi thái lát được nhúng vào dung dịch nước muối có nồng độ 2%

– Mục đích: Giữ màu và hương vị quả xoài.

– Xông xoài, thời gian xông từ 0.5 - 1 giờ.

– Mục đích: Tiêu diệt vi sinh vật.

– Khi sấy cứ sau 2h thì đảo 1 lần tạo sự khô đồng đều cho sản phẩm. W = 8 – 12%

– Vo 1 nắm xoài rồi để chúng tự rời ra là được.

– Dùng ngón trỏ và ngón cái bóp xoài sấy nếu xoài không rỉ nước chút nào là được.

– Mục đích: Cho bay hết hơi nước

– Xoài khô được cho vào khay, đặt trong phòng ấm.

– Phủ vải mỏng vào các khay để tránh côn trùng làm nhiễm bẩn sản phẩm.

– Cứ 2 ngày đảo xoài 1 lần cho đến khi không còn hơi ẩm.

– Mục đích: Bảo quản, tránh tác động của vi sinh vật và môi trường làm hư hỏng sản phẩm.

– Tăng giá trị cảm quan, tiện lợi sử dụng và vận chuyển.

– Bao gói sản phẩm trong các hộp thiếc, hộp giấy, túi PE được hàn kín.

– Xoài sấy dẻo đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của Việt Nam và các chỉ tiêu kỹ thuật, chất lượng.

– Hàm lượng dinh dưỡng của các loại trái cây sấy dẻo như vitamin, khoáng chất, enzyme hầu như vẫn được giữ nguyên vẹn.

– Thời gian bảo quản sản phẩm lâu hơn rất nhiều so với việc bảo quản thực phẩm tươi sống.

– Liên hệ 0912731556 để có giá sỉ.

Nếu như trước đây xoài cát chu có trái theo mùa, mỗi năm chỉ cho 1 lần trái vào đúng mùa. Thì ngày nay, với kinh nghiệm trồng cây và chăm sóc của người nông dân Cao Lãnh chúng tôi đã cho ra trái quanh năm không cần phải theo mùa vụ nữa.

Một điểm đặc biệt đáng để quan tâm nữa là hiện tại người nông dân Cao Lãnh đã biết chăm sóc và cho ra đời loại Xoài cát chu sạch, không thuốc trừ sâu, không hoá chất độc hại. Đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Vậy quy trình sản xuất trái xoài sạch chúng tôi sẽ giới thiệu cho quý khách ở bài khác, nếu các bạn quan tâm hãy xem thêm thông tin: TẠI ĐÂY

Xoài Cát Chu Cao Lãnh từ lâu đã chứng minh được hương vị tuyệt vời của mình. Khi còn sống trái xoài xanh, ăn rất giòn và có vị chua nhưng hậu ngọt chứ không phải chỉ là chua. Khi chín trái xoài chuyển sang màu vàng cả vỏ lẫn thịt xoài bên trong. Có mùi thơm đặc trưng của trái xoài cát chu. Nếu để xoài càng chín mùi thơm càng lan toả. Xoài cát chu  ăn lúc chín vừa có vị chua chua, ngọt ngọt, thịt chắc. Xoài càng chín mềm thì vị ngọt càng đậm đà, thịt xoài mềm và chắc chứ không nhão như những loại xoài khác.

Chúng tôi may mắn được sinh ra từ vùng đất Cao Lãnh thân thương, được thiên nhiên ban tặng vùng đất phù sa tốt cho cây trái. Chúng tôi am hiểu sâu về loại trái cây này.  Chúng tôi đã thử rất nhiều loại xoài ở nhiều vùng miền khác nhau. Và chúng tôi nhận thấy rằng Xoài Cát Chu Cao Lãnh vẫn có vị ngon đậm đà hơn hẳn các loại xoài trồng ở vùng đất khác.

Minh chứng cho thấy hương vị xoài Cát chu Cao Lãnh chất lượng đó là "Trong khuôn khổ Hội chợ triển lãm Nhịp cầu xúc tiến thương mại và đầu tư tỉnh Đồng Tháp năm 2012 - “Ngày hội Tam nông” diễn ra từ ngày 10-15/12, sản phẩm Xoài Cao Lãnh (Đồng Tháp) được Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam cấp “Giấy chứng nhận nhãn hiệu tập thể Xoài Cao Lãnh”, chính thức có thương hiệu trên thương trường."

Xoài Cát Chu Cao lãnh có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như Glucid, protein, lipid, vitamin B1, vitamin C, canxi, sắt, microgam, vitamin A, … và nhiều sinh tố vi lượng có ích khác. Ăn xoài thường còn tốt cho sức khoẻ con người như: Ngăn ngừa bệnh ung thư, tốt cho mắt và làn da, giúp tiêu hoá tốt, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường...

Chúng tôi chuyên cung cấp xoài cát chu với số lượng lớn quanh năm. Xoài cát chu xuất khẩu đạt chuẩn Viet GAP, Global GAP.

Quý khách hàng có nhu cầu về Xoài cát chu Cao lãnh vui lòng liên hệ để được tư vấn và báo giá

Công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Kana

Địa chỉ: 239. tổ 6, Ấp Tịnh Long, Xã Tịnh Thới, Tp. Cao Lãnh, Đồng Tháp, Việt Nam

Hotline/Zalo/Whats App: +84 961060565

Cảm ơn quý khách đã để lại thông tin Klever Fruit sẽ liên hệ với quý khách trong thời gian sớm nhất. Trân trọng!

Thông báo sẽ tự động tắt sau 5 giây...